Çiftlik Bifteği
1 kg. biftek (6 parçaya bölünmüş)
150 gr. Bizim Margarin
300 gr. kuru
soğan (piyazlık doğranmış)
2 adet
havuç (Rendelenmiş)
2 adet
kereviz (Rendelenmiş)
4 adet
domates (Kabuğu soyulup doğranmış)
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 çay kaşığı kırmızı
biber
2 su bardağı su
4 diş
sarımsak
2 adet defne yaprağı
½ bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
Tuz
Kara
biber
Etleri dizin ve üzerine tuzu ve kara
biberi serpiştirip alt üst ederek unlayın.
Pişireceğiniz kabın içinde Bizim yağı kızdırın. Etleri çevirerek kızartıp fırın kabına yerleştirin.
Aynı tencerenin içine
soğanı ve sarımsağı
koyun, 3 dakika karıştırın.
Biraz renk aldığında sebzeleri ve defne yaprağını, bir iki karışımdan sonra da
domatesi koyup 2 dakika karıştırın.
Suyunu ekleyip kaynatın. Üzerinde oluşan köpüğü alın ve suyu etlerin üzerine boşaltın.
Bir kaynatımla orta dereceli fırında ya da ocak üzerinde 30 dakika pişirin.
Üzerine maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Not: Arzu edildiğinde yanında pilav,
patates tava ya da
patates püre servis yapılabilir.