Domates Dolması
6 tane iri
domates
Yarım kilo
dana eti
1 tane
soğan
5 tane yeşil
biber
Yarım çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
Tuz
Kara
biber
Sosu için: 2 su bardağı Ülker İçim Süt
2 kaşık Bizim Mutfak Un
Tuz
250 gr. kaşar
peyniri
Et küçük küçük doğranır ve yağlanmış tavaya atılır. 1 çay bardağı su ilave edilerek orta ateşte ağzı kapalı olarak pişirilir. Suyunu çekince içine
soğan doğranır ve 2 dakika kavurduktan sonra yeşil
biber, tuz ve kara
biber ilave edilir. 2 dakika da böyle kavurularak, altı kapatılır. Domatesler üst tarafindan açılır ve içi çıkarılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsinin içine
domatesler dizilir ve içine etler doldurulur. Daha sonra 200 derecelik fırına verilir. Küçük bir tencereye 2 bardak
süt ve un koyulur, azıcık da tuz eklenir. Kaynayıncaya kadar karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır. 20 dakika pişen
domatesler fırından çıkarılır, her birinin üstüne 2
yemek kaşığı sos dökülür ve tekrar fırına verilir. 5 dakika daha pişirilir. Kaşar
peyniri rendelenir ve herbir
domatesin üstüne dökülür. Daha sonra tekrar fırına verilir ve 3 dakika sonra çıkarılır. Sıcak servis yapılır.
Öneriler: Sıcak yenirse daha leziz olur. Bu
yemek klasik dolmalardan farklı olarak, görüntü ve tadıyla öne çıkyor.