Çiçekli Kup Kek
250 gr. un
250 ml. süt
1 tatlı kaşığı vanilya
2 büyük yumurta
300 gr. şeker
3 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
115 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın, içine tereyağı, süt, vanilya ilave edin ve mikser ile orta hızda yaklaşık 1 dakika çırpın. Yumurtaları karışıma ilave edin ve yine orta hızda 1 dakika kadar çırpın. Kenarları spatula ile temizleyip bu kez yüksek hızda 1.5 dakika iyice çırpın. Malzemeyi kalıplara paylaştırın. 175 derecede ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
Kekler soğuduktan sonra şeker hamurunu merdane ile açın ve dilediğiniz kalıplarla keserek kup kek'lerinizi kaplayın. En üstüne ise yine kalıplar yardımıyla çiçekler yapın.
Not: Yumurta ve tereyağı oda sıcaklığında olursa daha iyi sonuç alırsınız.
