Çiçek Kurabiye
http://www.hurriyet.com.tr
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı tepeleme pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı kakao
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 - 3,5 su bardağı)
Yoğurma işlemini yapacağınız kaba tereyağı ve pudra şekerini alarak biraz yoğurun. Yumurta, vanilya, kabartma tozu ve azar azar unu da ilave edin. Hamur tam kıvamına gelmeden iki eşit parçaya ayırın. Birine kakaoyu ekleyin ve gerekirse yeterli miktarda un ekleyerek iyice yoğurun. Diğer beyaz hamura da yeterli miktarda un ilave edin. Her iki hamur da ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Her iki hamurdan da fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Çiçek şeklini oluşturun. Yaprakları için kürdanla bastırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak görünecektir ama soğuyunca kıvam alacaktır.
