Çi Börek
http://www.hurriyet.com.tr
Hamuru için:
3 bardak un
1 bardak su
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
İçi için:
300 gram kıyma
1 orta boy soğan
Tuz
Baharat
Derin bir kaba un, tuz ve sirkeyi alıp suyu az az ilave ederek bir hamur yoğurun. Nemli bir bezle üzerini kapatıp dinlendirin.
Bir tencerede ince kıyılmış soğanları kavurup kıymayı baharatlarla beraber pişirin. Dinlenen hamurdan küçük bezeler koparıp tabak büyüklüğünde açın. Bir kısmına harçtan koyun, diğer yarımı üzerine kapatıp kenarlarını iyice bastırın.
Kızmış olan bol yağda kızartın.
