Çibörek
1 adet
yumurta
1-2 damla sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
4 su bardağı un
İçi için:
250 gram beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
Unu tezgahın üzerine koyup ortasını açın. Biraz su,
yumurta ve tuz ekleyip yoğurun. Yoğunluğuna göre su eklemeye devam edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettiğinizde hamuru rulo yapın ve 3 parmak arayla kesip küçük toplar elde edin.
Topların her birini yaklaşık 15 santimetre çapında açın, içine maydanozlu ve
peynirli harçtan yarım ay dolacak şekilde
koyun.
Diğer tarafı üzerine kapatıp kızgın yağda iki tarafı da renk alana kadar pişirin. Her hamur için aynı işlemi uygulayın.