CEZERYE
6 su bardağı ince
havuç rendesi
3 yaprak jelatin (veya 1 çay bardağı
muz jölesi)
4 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı
hindistan
cevizi
1,5 su bardağı kıyılmış
fındık
Rendelenmiş havucu tencereye
koyunuz, üzerine 1,2 kahve fincanı su ilave edip kapağını örtünüz. Hafif hararetli ısıda
havuçlar yumuşaymea şekerini katıp karıştırınız. Suyunu çekinceye kadar pişiriniz. Çok ince kırılmış jelatini katıp karıştırarak eritiniz. Fındığı ilâve edip karıştırınız. Tepsiyi su ile ıslatıp suyunu süzünüz.. Havucu 2,5 cm. kalınlığında muntazam yayınız. Soğuyunca 2,5 cm. eninde ve boyunda şeritlere kesiniz. Mey
dana gelen küpleri
hindistan
cevizi rendesine bulayıp şekil vererek şekerliğe yerleştiriniz. Buzdolabında muhafaza ediniz.