Cevizpare Tatlısı
150 gram tereyağı
2 adet
yumurta
1 orta boy çay bardağı irmik
4
yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş
ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabarta tozu
3,5 su bardağı un
Şerbeti için:
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
4 damla
limon suyu
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
3 damla sıvı yağ
10-12 adet bütün
ceviz
Şerbetini yapmakla başlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
Tencere kaynamaya başladıktan sonra
limon suyunu ekleyin.
2 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını,
yumurta, irmik, pudra şekeri, vanilya,
ceviz ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabına
koyun.
Malzemeleri güzelce karıştırın.
Daha sonra yavaş yavaş unu ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurunuz hazır olduğunda
cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp tepsiye dizin.
Hamur parçalarının üzerine bütün
cevizleri yerleştirin.
Hamurlara sürmek için
yumurta sarısını ve sıvı yağı güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımı hamurların kenarlarına sürün.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana kadar pişirin.
Fırından çıkan
cevizpareler biraz ılındıktan sonra ılık şerbeti üzerlerinde gezdirin.
Cevizpareler tamamen şerbetini çekince servis edebilirsiniz.