CEVİZLİ TURTA
6
yumurta sarısı
3 bardak peksimet unu
200 gr. pudra şekeri
6
yumurta akı
100 gr.
ceviz içi
İçi İçin: marmelat
Bir kase içine
yumurta sarısı ve şeker
koyunuz. 20 dakika çarpınız.
Kıyılmış
ceviz içi, kabartılmış
yumurta akı, ve peksimet unu koyarak hepsini beraber yavaşça alt üst ediniz.
Yağlanmış, unlanmış, kâğıt yayılmış torte kalıbına boşaltınız.
Orta ısı derecesinde pişiriniz. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakınız.
Enine ikiye keserek arasına ve üzerine
krema sürünüz.
Not: Turtanın piştiğini anlamak için fırından çıkardığınız hamura bir bıçak sokarak, bıçak ıslak çıkarsa pişmediği, kuru çıkarsa piştiği anlaşılır.