Cevizli Top Kurabiye
Hamur için:
500 gr un
200 gr yoğurt
2 yumurta
200 gr margarin
1 kahve fincanı pudraşeker
1 paket kabartma tozu
İç malzeme:
500 gr çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı tozşeker
1 kahve fincanı bal
8 tane yumurta akı
50 gr toz badem
Hamuru hazırlamak için un, yoğurt, margarin, pudraşeker, 2 yumurta ve kabartma tozunu bir kapta karıştırıp yoğurun.
İç malzemesini hazırlamak için yumurta beyazlarını çırpın. Ceviz içi, tozşeker, bal, ve toz bademi ekleyip karıştırın.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Ortalarına cevizli malzemeden koyup hamuru yuvarlayarak kapatın. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürüp kurabiyeleri hazırlayın. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt üzerine dizin. Üzerlerine fırçayla çırpılmış yumurta sürüp birer tutam tozşeker serpin. 170 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
