Kahve Kremalı Cevizli Pasta
Hamur için:
3
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
100 gr margarin
2 kaşık
süt
100 gr ince çekilmiş
ceviz içi
Islatmak için:
1 kahve fincanı
sütlü kahve
Krema için:
2 su bardağı
süt
1 su bardağı pudraşeker
2 kaşık un
3
yumurta sarısı
4 kaşık
krema
2 kaşık neskafe
Yumurtaları toz şekerle kabartın. Diğer malzemeyi de ilave edip tel çırpıcı ile karıştırın. 18 cm çapında kelepçeli yağlanmış kalıba boşaltıp 280 derecede 20 dakika pişirin. Ilınınca kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlamak için
yumurta sarılarını şekerle çırpın. Sütü bir tencerede kaynatın. Un, kahve ve
kremayı
yumurta sarılarına ilave edip kaynamakta olan
süte azar azar ekleyerek koyulaşana kadar pişirin.
Kek dilimleri soğuyunca enine ikiye kesin ve önceden hazırladığınız soğumuş olan
sütlü kahve ile ıslatın. Kremanın yarısını alt dilimine üzerine kalın bir kat halinde yayıp ikinci dilimi üzerine kapatın. Kalan
krema ile pastayı kaplayın. Cevizlerle süsleyin. Biraz kahve veya
kakao serperek dilimleyin.