Cevizli Tepsi Köftesi
1/2 kg. köftelik
bulgur
2 adet haşlanmış
patates
2 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı
zeytinyağı
Kimyon
Tuz
Kara
biber
Rendelenmiş
soğanı tereyağında kavurun. Üzerine sirke, kıyılmış
ceviz ve baharatları ekleyin, karıştırıp ocaktan alın. Bulgurun üzerine su serpin. Salça ve azar azar su ekleyin. Yoğurarak
bulguru yumuşatın. Patatesi de ilave edip yoğurun. Bir tepsiye karışımın yarışını koyup yayın. Üzerine
cevizli
soğanı ekleyin. Kalan
bulgurlu karışımı top top
koyun ve bastırarak düzleştirin. Üzerine
zeytinyağını gezdirin.