Kısa URL: https://ml.md/lc106697
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2015
1,675 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım kilo tel kadayıf
150 gram ceviz
3 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
Tereyağını eritin. Kadayıfları ince ince ufalayıp tereyağıyla harmanlayın. Yarısını bir tepsiye bastırıp yayın. Araya bol kıyılmış cevizleri serpin. Üzerine tekrar kadayıf kaplayın bastırarak yayın. Kalan tereyağını üzerine ekleyin 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine sıcak sütlü şerbeti hazırlayıp dökün. İsteyen ocakta da hazırlayabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc143424
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2019
754 defa indirildi / yazdırıldı
400 gram çiğ tel kadayıf
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
2 çay kaşığı pekmez
2 çay kaşığı sıvı yağ
Şerbeti için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Önce süt ve şekeri bir tencerede kısık ateşe koyun. Karıştırın ve kaynar kaynamaz ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Tel kadayıfları iki elinizle çekiştirip koparın. Böylece tel tel ayrılan kadayıfınız olacaktır. Fırına dayanıklı dikdörtgen cam tepsinin altına fırçayla pekmez ve sıvı yağ sürün. Didiklediğiniz kadayıfın yarısını bastırarak kabın içine yerleştirin. Ceviz içini serpin ve ikinci kat kadayıfları üzerine yine bastırarak yerleştirin. Bir tavada yağları eritip, kızdırın ve hemen kadayıfın üzerine gezdirin.
Fırını 200 dereceye getirip ısıtın ve sıcak fırında en az 35 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Sıcak tatlının üzerine soğuk sütlü şerbetini gezdirin. Çekmesini bekleyip, dilimleyerek servise sunun.
