|
|
|
Cevizli Rulo Kurabiye |
 |
TATLI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 60
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc1832
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2006
2,855 defa indirildi / yazdırıldı
|
Süt
1/2 kg un
1 adet yumurta
125 gr margarin
1 fincan zeytinyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı ceviz içi
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı toz maya
Tuz
Mayayı toz şeker ve yarım su bardağı ılık sütle karıştırıp, 15 dakika dinlendirin. Dört avuç unu, hamur tahtasına koyup, ortasını açın. İçine malzemelerde belirtilen ölçülerde yağ, yoğurt, yumurta, bir tutam tuz, ılık süt ve kabaran mayayı koyup çok yumuşak olarak şekilde yoğurun. Bir kaba koyup, sıcak bir ortamda kabarması için bekletin. Kabaran hamuru, altına biraz un serptikten sonra, hamur tahtasına koyun, elinizle vurarak bir parmak kalınlığına gelinceye dek inceltin. İçine margarini eritip, sürün, ceviz içlerini de dövüp serptikten sonra, yuvarlayıp rulo haline getirin. Bir fırın tepsisine koyup, üzerine bir yumurta sarısı sürün, fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alıp, üzerine nemli bir bez örtün ve 30 dakika dinlendirin.
ML® Elit Kurabiye için tıklayın
|
Rulo Cevizli Kurabiye |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc12377
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2007
2,729 defa indirildi / yazdırıldı
|
3,5 Su bardağı elenmiş unu 1 poşet hamur kabartma tozu ile karıştırın. 1 su bardağı pudra şekeri, 1/2 su bardağı yoğurt, 250 g margarin ekleyip yoğurun. 2 su bardağı cevizi 1/2 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı bal, 3 yemek kaşığı süt ile karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgahta merdane ile ince açın, üzerine iç malzemeden koyup rulo yapın. Üzerlerine yumurta akı sürüp toz şeker serpin. 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dk. pişirin.
ML® Kartuş Kurabiyesi için tıklayın
|
Cevizli Rulo Kurabiye |
 |
Hasibe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2007
Mesajlar: 53
Şehir: Siirt |
Kısa URL: https://ml.md/lc14937
Gönderme Tarihi: 28.May.2007
2,717 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay kaşığı tuz
1/4 parça yaş hamur mayası
1 çay bardağı sıcak su
Alabildiği kadar un
2 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tarçın
250 gr. ceviz içi
Çukur bir kapta hamur mayası 1 çay bardağı sıcak suda eritilir. Alabildiği kadar un ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilir. Güzelce yoğrulur. Yoğrulduktan sonra hamur, mayalanması için bir süre üzeri kapatılarak bekletilir ve ekmek hamuru elde edilir. Diğer tarafta sıvıyağ, tarçın, 2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz karıştırılarak mayalanmış ve dinlenmiş hamurun içine katılır ve tekrar yoğrulur. Hamur, tezgahın üzerinde merdane yardımıyla 2 cm. kalınlığında genişçe açılır. Üzerine dövülmüş 2 çorba kaşığı ceviz daha serpilir. Rulo biçiminde sarılır. Rulo yapılmış cevizli hamur, 3 parmak kalınlığında dilim dilim kesilir. Üzerlerine hafifçe bastırılarak yassılaştırılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine biraz dövülmüş ceviz serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
ML® Al Kurabiye için tıklayın
Fotoğraf "songül soner" tarafından gönderildi. 07.08.2015
|
|
Cevizli Rulo Kurabiye Tarifleri Tuzlu Kurabiye Tarifleri
|
|
