Cevizli Rulo Kurabiye
1 çay kaşığı tuz
1/4 parça yaş hamur mayası
1 çay bardağı sıcak su
Alabildiği kadar un
2 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tarçın
250 gr. ceviz içi
Çukur bir kapta hamur mayası 1 çay bardağı sıcak suda eritilir. Alabildiği kadar un ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilir. Güzelce yoğrulur. Yoğrulduktan sonra hamur, mayalanması için bir süre üzeri kapatılarak bekletilir ve ekmek hamuru elde edilir. Diğer tarafta sıvıyağ, tarçın, 2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz karıştırılarak mayalanmış ve dinlenmiş hamurun içine katılır ve tekrar yoğrulur. Hamur, tezgahın üzerinde merdane yardımıyla 2 cm. kalınlığında genişçe açılır. Üzerine dövülmüş 2 çorba kaşığı ceviz daha serpilir. Rulo biçiminde sarılır. Rulo yapılmış cevizli hamur, 3 parmak kalınlığında dilim dilim kesilir. Üzerlerine hafifçe bastırılarak yassılaştırılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine biraz dövülmüş ceviz serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
ML® Al Kurabiye için tıklayın
Fotoğraf "songül soner" tarafından gönderildi. 07.08.2015
