Cevizli Rokfor Peynirli Mantar Salatası
1/4 adet göbek salata
3-4 dal roka
3-4 yaprak lollorosso
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
2 adet chanterel
mantarı
2 adet istiridye
mantarı
2 adet
kestane mantarı
1 adet şitake
mantarı
1 diş sarmısak
2 adet
ceviz içi
30 gram rokfor
peyniri
Tuz
Kara
biber
Göbek salata, roka ve lollorossoları iyice yıkayıp küçük parçalara ayırın. Zeytinyağı,
limon suyu, tuz ve kara
biberi karıştırıp yeşilliklerin üzerine gezdirin. Mantarları dilimleyip soteleyin ve yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Cevizleri kavurup, ince kıyılmış sarmısakla birlikte salataya ekleyin. Küp doğranmış rokfor
peynirini en üste yayıp servis yapın.