Cevizli Köşk
https://yemek.name
1/2 kg kıyma
1 baş
soğan
1/2 su bardağı
ceviz
1/2 su bardağı antepfıstığı içi
2 dilim ekmek
2 adet
yumurta
1/2 su bardağı un
Kara
biber
Tuz
Sıvıyağ
Soğan ince ince kıyılır.
Kıyma ve
soğan bir tencerede üstünü geçmeyecek kadar su ile pişirilir.
Suyunu iyice çeken kıyma soğumaya bıraklır.
Ekmek ,
ceviz ve Antep fıstığı içi robottan geçirilip inceltilir.
Soğuyan kıymaya
cevizli iç,
yumurta tuz ve kara
biber ilave edip yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde şekillendirilen köfteler una bulanıp kızgın yağda pişirilir.