Yerfıstığı Soslu Tempura Tavuk
https://yemek.name
3 adet
tavuk göğsü
1 çay kaşığı toz
zencefil
½ su bardağı un
½ su bardağı
mısır nişastası
1 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı soğuk soda
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Kara
biber
Kızartma için sıvı yağ
Yer fıstığı sosu için:
2
yemek kaşığı
fıstık ezmesi
2
yemek kaşığı soya sosu
1
yemek kaşığı
elma sirkesi
¼ su bardağı su
½ çay bardağı yer fıstığı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
½
limonun suyu
Tavuk göğüslerini küp küp keserek toz
zencefil ile karıştırdıktan sonra buzdolabında bekletin.
Soğuk sodayı,
yumurta sarısını,
mısır nişastasını ve unu karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
Tavukları bu sosa bulayarak kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
Pişen
tavukları kağıt peçete serdiğiniz tabağa alarak fazla yağını emdirin.
Yer fıstığı sosu için,
fıstık ezmesini,
sarımsakları, yer
fıstıklarını, toz şekeri, soya sosunu, suyu, sirkeyi ve
limon suyunu blendarda iyice karıştırın.
Tempura
tavukları servis tabağına alın, yanına yer fıstığı sosunu ekleyerek servis yapın.