Cevizli Keşli Yayım (Karabük)
TC Karabük Valiliği
1,5 kg. ev yapımı yayım (erişte)
250 gr. ceviz içi
100 gr. keş
200-250 gr. tereyağı
Tuz
Derince bir tencerede su kaynatılıp erişteler haşlanır. Piştikten sonra suyu süzülüp tabağa alınır. Ceviz ve keşle servise hazırlanır. Bunu da üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir. Sıcak ikram edilir.
