Kısa URL: https://ml.md/lc90386
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2013
1,899 defa indirildi / yazdırıldı
250 gr erişte
50 gr margarin
1 su bardağı keş
1 su bardağı ceviz
1 fiske tuz
1 litre su
Erişte tuzlu suda istenen dirilikte haşlanır ve süzülür.
Erişte haşlanırken keş rendelenir, ceviz dövülür (çok küçük olmasın) ve ikisi karıştırılır.
Servis tabağına, bir kat erişte, bir kat keş-ceviz karışımı dökülür.
Üzerine de kızdırılmış margarin gezdirilir.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 24.05.2015
Kısa URL: https://ml.md/lc91883
Gönderme Tarihi: 01.Eyl.2013
1,638 defa indirildi / yazdırıldı
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1/2 kg. ev eriştesi
100 gr. ceviz içi (iri dövülmüş)
1 kalıp kuru keş
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Bir tencere içerisinde su kaynatılır. Tuz ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Erişteler haşlanır ve süzülür.
Kuru keş, rendelenir. Servis tabağının altına bir miktar keş ve ceviz serpilir.
Üzerine erişteden bir miktar konur. Onun üzerine tekrar keş ve ceviz serpilir. Onun üzerine tekrar erişte konur.
Tereyağ tavada eritilir. İçerisine bir miktar keş atılır ve kızartılır. Eriştenin üzerine gezdirilir.
Ceviz serpilip, sıcak servis yapılır.
