Cevizli Kek
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 adet havuç
2,5 su bardağı un
Yumurtaları şekerle çırpıyoruz. Üzerine sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, rendelenmiş havucu ve cevizi ilav edip tekrar karıştırıyoruz. Bu harcı yağlanmış, unlanmış, yuvarlak kek kalıbına boşaltıp 180 derecedeki ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz. İstenirse üzeri için şekerle suyu ocakta yakıp karameli gezdirebilirsiniz.
