Cevizli Kadayıf
Emine Girgin
350 Gr. Kadayıf
1/2 Paket Margarin
1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
4 Su Bardağı Şeker
4 Su Bardağı Su
Margarini eritelim. Kadayıfı geniş bir kaba alalım. Margarini yavaş yavaş dökerek kadayıfları iyice didikleyelim; böylelikle yağ kadayıfın her bölümüne eşit yayılsın. Ardından kadayıfı ikiye bölelim. İlk parçasını yağlanmış tepsiye yerleştirelim ve elimizde üstü dümdüz olana dek bastıralım. Üstüne dövülmüş cevizi dökelim. Kalan kadayıfı cevizin üstüne yerleştirip yine elimizde bastıralım. Isıtılmış 250 derecelik fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirelim.
Öte yanda suyla şekeri kaynatalım. Hem kadayıf hem şerbet ılındığında, şerbeti kadayıfın üzerine dökelim, çekmesini bekleyelim. Ilındıktan sonra servis edebiliriz.
