Cevizli İncir Tatlısı
Malzeme:
250 gram kuru
incir
1-2 kabuk tarçın
2 karanfil
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı çekirdeksiz kuru
üzüm
1 su bardağı
ceviziçi
1 su bardağı
fındıkiçi
1 bardak ılık
süt
1 bardak su.
Yapılışı:
İncirleri içinde karanfil ve kabuk tarçın olan suda 15 dakika haşlayın. Süzün. Üzümü ayıklayın,
ceviziçi ve
fındıkiçini dövün ve karıştırın. Soğumuş
incirleri diplerinden doldurun. Bir tencereye dizin. Üzerlerine ılık
sütü döküp yarım saat bekletin. Çukur bir kapta bir bardak toz şekeri bir bardak su ile karıştırıp koyu bir şurup elde edin. Incirlerin üzerine dökün. Ağır ateşte 15-20 dakika pişirin. Soğuk servis yapın. Fındık yerine antepfıstığı kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz
incirlerin üzerine
kaymak parçaları koyabilirsiniz