Cevizli Hoşmerim
2 su bardağı un,
1 adet yumurta,
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz,
2 çorba kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker,
1.5 su bardağı su,
çeyrek limon
Yumurtayla unu bir kapta karıştırın. Topaksız bir hale getirin. Tereyağını bir tencerede eritin. İçinde cevizi kavurun.
Hafif ateşte cevizli meyaneyi kavurarak altın sarısına döndüğünde ocaktan alın. Başka bir kapta su, şeker ve limonu kaynatın. Hafifçe koyulaşınca ateşten alın ve biraz dinlendirin.
Her ikisi de ılık kıvama gelince şerbeti döküp karıştırın. Bir tabağa alıp, üzerini cevizle süsleyin.
