Cevizli Hindi Salatası
1 paket Banvit Hindi Bonfile (şerit kesilmiş)
1/2 adet
limon
2 su bardağı ufalanmış bayat ekmek
1 tatlı kaşığı kişniş (dövülmüş)
100 gr taze kaşar
peyniri (ince şerit kesilmiş)
1/2 su bardağı
ceviz (iri dövülmüş)
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Tuz
Kara
biber
1 demet roka
Limonun suyunu ayırın. Doğranmış Banvit
hindi bonfile ve
limon kabuğunu bir tencereye
koyun.
Üzerini kaplayacak kadar kaynar su ilave edin ve kısık ateşte 15 dak. pişirin. Etleri kendi suyunda soğutun ve süzün.
Ufalanmış ekmek kırıklarını yağsız tavada karıştırarak kızartın.
Kızarttığınız ekmeklere kişnişi ilave edip karıştırdıktan sonra
hindi etlerini de katıp iyice harmanlayın.
Roka yapraklarını akan su altında yıkayıp süzdükten sonra irice doğrayıp servis tabağına yayın.
Üzerine etleri ,
peynirleri yerleştirip
cevizi serpiştirin.
Zeytinyağı, sirke tuz ve kara
biberi iyice karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
10 dakika dinlendirip servis yapın.