Cevizli Ekmek (Kocaeli)
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi
Su 3 su bardağı
Süt 2 su bardağı
Un 5 su bardağı
Yağ Yarım su bardağı
Ceviz 1 su bardağı
Kuru maya 1 yemek kaşığı
Toz şeker 1 çay kaşığı
Tuz 3 çay kaşığı
Süt, su,şeker , maya karıştırılıp, göz göz oluncaya kadar kabartılır. Unun ortası açılır. Mayalı malzeme ve yağ ilave edilip hamur hazırlanıp. 20 dk. dinlendirilir.
Dinlenen hamur 4 beze haline getirilip el ile yağlanarak, hamurlar açılır.
Açılan hamurların üzeri bir iki kaşık yağ ile yağlanıp, dövülmüş ceviz serilir. Hamur rulo şeklinde sarılır.
3 parmak genişliğinde dilimlenip tepsiye dizilerek fırına verilir.
