Cevizli Bükme
Yarım paket hazır baklava yufkası
1 su bardağı ceviz
1 adet elma
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
Şerbet için:
1 çay bardağı bal
1,5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Yarım limon
Ceviz çok ince dövülür. Tereyağı, tarçın ve rendelenmiş elmayla karıştırılır. İki kat yufka üst üste konur. İç harç serptirerek yüzeyine yayılır ve rulo yapılır. Bu şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine tereyağı eritilir ve gezdirilir. 190 derece fırında pembe renkte pişirilir. Sevis tabağına aktarırken her rulo 4 eşit parçaya kesilir. Tatlı soğurken şerbet malzemesi bir taşım kaynatılır. Servis sırasında sıcak şerbet bükmelerin üzerine gezdirilir.
