Ceviz Ezmesi (Burdur)
50 gr margarin
4 bardak ceviz
4 bardak irmik
4 bardak şeker
1 bardak su
1 fincan pudra şekeri
4 bardak şeker 1 bardak su ile kaynatılır. 4 bardak irmik ve 4 bardak ezilmiş ceviz 50 gr margarin harmanlanır ve kaynayan şerbete eklenir. Koyulaşmaya başlayan irmik ve ceviz karışımı güzelce karıştırılarak kavrulur. Büyükçe bir tepsiye pudra şekeri serpilir. Ceviz ve irmik karışımı tepsiye dökülüp eşit şekilde yayılır ve bir kavanoz yardımıyla iyice ezilip sıkıştırılır. Soğuyunca 2 parmak kalınlığında kare dilimlere kesilir, üzeri pudra şekeri ile kaplanır. Dilimlere ayrılıp servis edilir.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 07.06.2022
