Cesur Tavuk
1 adet bütün tavuk
2 adet acı sivri biber
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Tavuk küçük parçalara ayrılır. Tencereye tereyağı konur,ısınınca tavuk parçaları konur. İki yüzü renk alana kadar kızartılır. Sonra ince kıyılmış soğan, sivri biber ve salça ilave edilir. 1 su bardağı sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır. 15 dakika pişirdikten sonra 1 su bardağı daha sıcak su, kimyon konur. Ateş kısılır, kapaklı olarak yaklaşık 25 dakika daha pişirilir.
