Çerkez Mantısı (Kıymalı)
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yeterince su
1 tutam tuz
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı margarin
1 tutam nane
1 tutam kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı salça
Un, tuz, yumurta ve suyla hamuru yapın, kıyma, tuz, rende soğan, karabiberdende iç harcı hazırlayın, hamuru büyükçe açıp çay bardağıyla kesin içlerine kıymalı harçtan koyup bir sağdan bir soldan katlayın, kaynayan suda haşlayıp tabağa alın, ılıyınca üzerine erimiş margarinli toz biber, salça ve naneli sostan gezdirin,
