Çerkez Aşı
2 yemek kaşığı margarin
1 adet tavuk
6 dilim (bayat) ekmek
5 diş sarımsak
2 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı Tuz, karabiber
1 çay kaşığı Kırmızı pul biber,maydanoz
1 litre su
Tencereye su ve tuz koyarak, bütün tavuğu haşlayın.Tavuk haşlandıktan sonra tencereden alın soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra kemiklerinden sıyırarak lifler halinde parçalayın.Ekmek, sarımsak,ceviz içi,karabiber,sana margarin ve tavuk suyunu rondodan geçirin.Didiklediğiniz tavukların üzerine yapılan karışımın yarısını döküp güzelce karıştırın.Servis yapacağınız kaba alın üzerine kalan karışımı dökün.Kırmızı pul biber ve maynadoz yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
