Çerkez Aşı
2
yemek kaşığı margarin
1 adet
tavuk
6 dilim (bayat) ekmek
5 diş
sarımsak
2 su bardağı
ceviz içi
1 çay kaşığı Tuz, kara
biber
1 çay kaşığı Kırmızı pul
biber,maydanoz
1 litre su
Tencereye su ve tuz koyarak, bütün tavuğu haşlayın.Tavuk haşlandıktan sonra tencereden alın soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra kemiklerinden sıyırarak lifler halinde parçalayın.Ekmek,
sarımsak,
ceviz içi,kara
biber,sana margarin ve
tavuk suyunu rondodan geçirin.Didiklediğiniz
tavukların üzerine yapılan karışımın yarısını döküp güzelce karıştırın.Servis yapacağınız kaba alın üzerine kalan karışımı dökün.Kırmızı pul
biber ve maynadoz yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.