Çemenli Kuzu Tandır
Eyüp Sevinç
1 adet kuzu kol
1 paket hazır çemen
2 adet tost ekmeği
½ demet dereotu
2 yemek kaşığı salça
1 ½ çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
Salçayı, zeytinyağını, suyu, kekiği, tuzu ve karabiberi karıştırın. Çemeni, tost ekmeğini ve dereotunu karıştırın. Kuzu kolunu çemen ile bulayın ve fırın tepsisine koyun. Üzerine hazırlanan sosu dökün ve tepsiye alüminyum folyo ile kapak yapın. Fırında pişirin. Pişen çemenli kuzu tandırı kemiğinden ayırın ve parçalayarak servis edin.
