Çemenli Kabak Mücveri
2 adet kabak
1 çorba kaşığı pastırma çemeni
1 dilim beyaz peynir
1 demet maydanoz
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Kabak rendelenir, suyu sıkarak çıkarılır. Üzerine kıyılmış maydanoz, ezilmiş peynir, çemen, un yumurta ve tuz eklenir karıştırılır. Tavaya yağ konur, ısınınca kaşıkla yağa harç bırakılır, iki yüzü kızartılır.
