Çemen Soslu Zeytin Ezmeli Rokalı Pizza
1/4 paket margarin
2
yemek kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 adet
yumurta
10 çorba kaşığı un
1 kase çemen sosu
50 gr ançüez
2 adet
mantar
100 gr rendelenmiş
peynir
10 adet
sosis
20 adet
salam
50 gr
zeytin ezmesi
5 yaprak roka
Oda sıcaklığında yağ,
yumurta,
yoğurt karıştırılır, un elenerek yumuşak bir hamur yapılır (un kabartma tozuyla elenir), tart kalıbına veya cam tabağa elle bastırarak yayılır. Bir süre buzdolabında bekletilir. Üzerine ketçap sürülür, rendelenmiş
peynir,
salam,
sosis, ancuez,,
mantar,
zeytin ezmesi ve çemen sosu yerleştirilir. Bir bardak
süt bir
yumurta ile çırpılır, fırına konacağı zaman üzerine gezdirilir. Orta ısıdaki fırında yarım saat pembe renkte pişirilir ve rokayla üzeri süslenir.
