Çemberli Kurabiye
Yarım paket margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
İçi için:
Kakaolu
fındık kreması
Çember için:
Toz antep fıstığı
Yumuşak margarin, şeker ve
yumurta mikserle iyice çırpılır. Vanilya, kabartma tozu ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Sonra hamur merdaneyle 1 santim kalınlığında açılır. Çay bardağı ağzıyla yuvarlak kesilir. Kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 185 derece fırında açık pembe renkte pişirilir. İlk kurabiyeye
fındık kreması sürülür, ikincisi üzerine kapatılır. Sonra kenarına fınıdık
kreması sürülür. Antep fıstığının içinde çevrilir. Bütün kurabiyeler aynı şekilde hazırlanır.