Cavloni (Çamlıhemşin Rize)
Nejdet Dokur
2 ½ su bardağı kabe
fasulyesi (500 g)
Ayıklanmış bal kabağı (1 kg)
½ su bardağı
mısır unu (65 g)
½ su bardağı şeker (100 g)
1 su bardağı pekmez (200 g)
5 su bardağı
süt (1 litre)
İstenildiği kadar tereyağı
Kabe
fasulyesi haşlanır, içine küp küp doğranmış ka
baklar atılır ve
sütü eklenir, ka
baklarda ezildikten sonra içine malzemeleri tutması için
mısır unu eklenir, şekeri konur, pekmezi katılır ve altı kapatılır.