Cavloni (Çamlıhemşin Rize)
Nejdet Dokur
2 ½ su bardağı kabe fasulyesi (500 g)
Ayıklanmış bal kabağı (1 kg)
½ su bardağı mısır unu (65 g)
½ su bardağı şeker (100 g)
1 su bardağı pekmez (200 g)
5 su bardağı süt (1 litre)
İstenildiği kadar tereyağı
Kabe fasulyesi haşlanır, içine küp küp doğranmış kabaklar atılır ve sütü eklenir, kabaklarda ezildikten sonra içine malzemeleri tutması için mısır unu eklenir, şekeri konur, pekmezi katılır ve altı kapatılır.
