ÇAVBELEK
MALZEMESİ:
1 bardak kalın
bulgur
2,5 bardak su
yoğurt
sarımsak
katıyağ
kekik
tuz.
Kaynar suya
bulguru ve bir çay kaşığı tuz atın. Arada karıştırarak
bulgurun suyu çekmesini sağlayın. Yoğurt, ezilmiş
sarımsaklar ve su ile bir ayran yapın. Suyunu çeken
bulguru, ta
baklara pay edip ortasını çukurlaştırın ve içine ayrandan
koyun. Ayranın üzerine kızgın yağda kavrulmuş naneyi gezdirin.