ÇAŞUR KÖFTESİ (Bayburt)
MALZEMELER
500 gram çaşur
4
yumurta
2 su bardağı sıvı yağ
kara
biber
YAPILIŞI
Yıkanmış çaşurları iyice sıkarak suyunu çıkarın,
yumurta kara
biber ilave ederek yoğurun kızgın yağa kaşıkla aldığınız karışımı dökün ve iki yüzü pembeleşene kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın.