İŞKEMBE KÖFTESİ (Bayburt)
MALZEMELER
500 gram çekilmiş işkembe
250 gram kıyma
2 adet yumurta
1 baş rendelenmiş soğan
Karabiber,tuz
YAPILIŞI
İşkembe,kıyma,yumurta,soğan,karabiber ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz karışımı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. yassıltarak şekil verin. Köftelerinizi önceden kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar iki yüzü pembeleşene kadar kızartın. Servis tabağına alın sıcak olarak servis yapın.
