İŞKEMBE KÖFTESİ (Bayburt)
MALZEMELER
500 gram çekilmiş
işkembe
250 gram kıyma
2 adet
yumurta
1 baş rendelenmiş
soğan
Kara
biber,tuz
YAPILIŞI
İşkembe,kıyma,
yumurta,
soğan,kara
biber ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz karışımı
ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. yassıltarak şekil verin. Köftelerinizi önceden kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar iki yüzü pembeleşene kadar kızartın. Servis tabağına alın sıcak olarak servis yapın.