100 gram kavrulmuş çamfıstığı
12 adet küçük boy kabak
1 su bardağı mısıryağı
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı ılık su
Tuz
Karabiber
Kabaklarıniçini oyup, mısıryağında hafifçe kızartın. Ayrı bir yerde kıyma ve kıyılmış soğanı kavurun. Çamfıstığı, tuz ve karabiber ekleyip 3 dakika sonra ocaktan alın. Kabakların içlerini çamfıstıklı harçla doldurup, tencereye yan yana ve dik şekilde yerleştirin. Salçayı ılık su ile açıp tencereye ekleyin. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana dek pişirin.
|
