Çakma Sucuk Kızartma
Yarım kg orta yağlı kıyma
4 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı su
Sıvıyağ
Yoğurma kabına kıyma tuzla ezilmiş
sarımsak, kimyon, pul
biber, yeni bahar, su ve kara
biber konur. Bir kaşık yardımıyla çok güzel karıştırılır. Yağlı kağıt serilir. Üzerine harç konur. 2 parmak şeklinde silindir yapılır ve kağıda sarılır. 1 saat kadar buzluğa konur. Sonra tavaya az sıvıyağ konur. Serçe parmak kalınlığında dilimlenmiş çakma
sucuklar atılır ve iki yüzleri pişirilir.
