Çabuk Mayalı Bazlama
1,5 - 2 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 - 4 su bardağı un
Mayamızın içine şeker ve suyu
muzu ilave edip güzelce karıştıralım içine yavaş yavaş un ve tuzu
muzu ilave edip güzelce yoğuralım. Hamuru
muz yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvamda olmalı. Yoğurduğu
muz hamuru
muzun üzerini streç ile kapatıp mayalanmaya bırakalım hamuru
muz yaklaşık iki katına çıktığında unladığımız tezgahta bir kez daha yoğuralım ve ellerimizle yuvarlak şekil verip orta kalınlıkta hamuru
muzu açalım ince açarsanız pişme aşamasında içi kurur, temiz bir bezin üzerine hazırladığımız bazlamalarımızı bırakıp başka bir bezle üzerlerini örtelim 15 dk kadar bekletelim. Şekil verdiğimiz bazlamalarımız hafif kabaracaktır bizde bu anda yapışmaz tavamızı biraz ısıtalım orta ateşte 1 dakika arayla ters düz çevirerek pişirelim sürekli ters düz çevirelim ki içi dışı aynı anda pişsin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/cabuk-mayali-bazlama-155589.jpg)