|
|
Bütün Et (Safranbolu Karabük) |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173592
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2023
142 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mine Bakkaloğlu
3 kg kemikli kuzu veya erkeç eti
250 gr tereyağı
30 gr salça
10 gr tuz
800 ml sıcak su
Maydanoz
Bir tencerede tereyağı eritilir. Yaklaşık 10 cm boyunda kesilen etler tek tek yağda mühürlenir. Daha sonra salça ilave edilerek salça kavrulana kadar etlerle birlikte pişirmeye devam edilir. Üzerine sıcak su ve tuz konarak kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine maydanoz serpilerek servis yapılır.
|
|
