Bursa ve İzmir'deki Türk Tatlıcılar
Friedrich Unger Doğu'da Tatlıcılık
Şark tatlıcılık sanatının bütün ürünleri burada mevcuttur. Bunun sebebi, müslümanların tatlıya olan ilgileridir. Gerek Osmanlı İmparatorluğunun eski başkenti Bursa, gerek dünyaca tanınmış izmir, tatlıcılık alanında fazla gelişmemişlerdir.
