Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,602 Bölümdeki 149,331 Yemek Tarifine
5,959,854,617 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Şerbetli Tatlı Tarifleri > Burma Tel Kadayıf (3 adet - 162,968 defa bakıldı)

Burma Tel Kadayıf


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Baklava Tarifleri
Ekmek Tatlısı Tarifleri
Güllaç Tarifleri
Halka Tatlısı Tarifleri
Hurma Tatlısı Tarifleri
Kadayıf Tarifleri
Kalburabastı Tarifleri
Kemal Paşa Tarifleri
Künefe Tarifleri
Lokma Tarifleri
Revani Tarifleri
Şam Tatlısı Tarifleri
Şekerpare Tarifleri
Vezir Parmağı Tarifleri
Tulumba Tatlısı Tarifleri
Yoğurt Tatlısı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Burma Tel Kadayıf

Tufan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.06.2006
Mesajlar: 40
Kısa URL: https://ml.md/lc4566
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2006
2,147 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr. kadayif
500 gr. tereyağ
250 gr ceviz veya yesil fistik
Surubu: 750 gr. toz seker
2 su bardağı su
1/2 limon

Kadayifin bir kismini ayirip uzunlamasina yayin. Içindeki hamursu kismi temizleyin. Kadayifin ortasina 2 kahve fincani ceviz veya yesil fistigi uzunlamasina yerlestirin. Kadayifin bir ucunu cevizlerin üstüne kapatip devamli çevirerek ince uzun boru biçimine getirin. Ortadan itibaren çevirerek daire biçiminde sarip tepsinin ortasina yerlestirin. Kalan kadayifi da ayni sekilde sarip tepsiye yerlestirin. Yagi yakmadan kizdirin ve kadayifin üstüne gezdirin. Firinda kizarana kadar pisirin. Alt üst yaparak diger yüzünüde kizartin. Surubunu ilikken üzerine gezdirin Soguduktan sonra servis yapin.





BURMA TEL KADAYIF

şikemperver
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.05.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Bolu
Kısa URL: https://ml.md/lc23937
Gönderme Tarihi: 19.May.2008
2,999 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1.5 kilo kadayıf (uzunca burmak kadayıf)
1 su bardağı sıvı yağ
250 gr ceviz içi
250 gr tereyağı
Şurubu:
1.5 kilo şeker
1 kilo su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
Kadayıfın içindeki kalın kısımları kesip atınız. Yapışkan olan yerleri elle hafif olarak açınız. 10 santim genişliğinde uzunca kadayıfları seriniz. Tam ortasına cevizi boydan boya kalem gibi seriniz. Sonra bir ucunu cevizin üstüne kapatıp bir sopa gibi devamlı çevirerek burunuz. Kadayıfın bir başını hafif içe büküp daire gibi çevirerek sarınız. Ve tepsinin ortasına yerleştiriniz. Diğerlerini aynı şekilde hazırlayıp burduktan sonra tepsideki kadayıfın etrafına çevirerek sarınız. Ve hepsini bu şekilde hazırlayıp, sardıktan sonra yağı fazla yakmadan kızgın olarak kadayıfın üzerine dökünüz. Sonra fırına sürüp pişiriniz. Ve hemen yağını süzdürüp bir tepsinin arkasına ters çeviriniz. Ve aynı tepsiye iterek yerleştiriniz. Şimdi kadayıfın altı üstüne gelmiştir 5 dakika daha fırına sürüp pişiriniz. Şurubunu sıcak olarak dökünüz.




BURMA TEL KADAYIF

ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc57626
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2010
2,786 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

Yağı:
1 kg. yağ (kızgın)
Kadayıfı:
1500 gr. burmalı kadayıf
Harcı:
500 gr. Boziç yeşil fıstık
Şurubu:
1500 gr. şeker
500 gr. su
1/4 kahve kaşığı limon tuzu

Önce şurup malzemesini hep beraber 2 dakika kaynatılarak kenara alınız
Kadayıfınızdan bir stilini iki avucunuzun içine alarak kar topu yapar gibi birkaç dakika ovalayınız ve kurdela gibi mermerin üzerine serip stil başı dediğimiz sert kısımları ayıklayınız ve atınız ve bir stil kadayıf daha alarak yine aynı şekilde ovalayıp yarı genişliğini öbür kadayıfın üzerine bindirerek seriniz ve tam ortasına 2 kahve fincanı yeşil fıstığı boydan boya bir kalem gibi seriniz. Sonra bir ucunu fıstığın üzerine kapatıp bir sopa gibi devamlı çevirerek kadayıfı burunuz. Kadayıfın bir başını hafif içe büküp oklava gibi burulmuş kadayıfı bükük kısmın etrafında daire gibi çevirerek sarınız ve tepsinin ortasına yerleştiriniz. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayıp burduktan sonra tepsideki kadayıfın etrafına çevirerek sarınız ve hepsini bu şekilde hazırlayıp sardıktan sonra yağı yakmadan kızgın olarak kadayıfın üzerine dökünüz. Sonra fırına sürüp altı kızarıncaya kadar 40 dakika pişiriniz ve hemen yağını süzdürüp bir tepsinin arkasına çeviriniz ve aynı tepsiye iterek yerleştiriniz. Şimdi kadayıfın altı üstüne gelmiştir ve 5 dakika daha fırına sürüp çıkararak şurubunu kaynar olarak üzerine döküp soğuyunca 5 santim uzunluğunda çapraz vaziyette keserek servis ediniz.

Not: Kadayıfı aldığınız zaman dikkat ederseniz bütün kadayıflar birbirine yapışmakla beraber enli bir kurdela gibidirler. Bu enli kurdela şeklindeki kadayıflara bir stil denir. 80 santim genişliğindeki bir kadayıf ocağında bir defada 1 stil kadayıf pişer. Hamurun ocağın üzerine akışı ve bitişi halinde biraz kalınca ve sertçe hamur parçaları meydana gelir işte biz bunlara stil başı deriz ve bunları ayıklar atarız. Zira çok sert olur.









Burma Tel Kadayıf Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri



(3 adet Burma Tel Kadayıf 162,968 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 43
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır