Bulgurlu Tere Çorbası
2 bağ tere otu
1 adet soğan
2 kaşık un
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 subardağı tavuk suyu
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz karabiber
yarım adet limon
2 yemek kaşığı bulgur
Bir tencerede unu sıvıyağ ile kavuruyoruz.
Üzerine salçasını ekleyip biraz daha karıştırın üzerine tavuk suyunu ve su ekleyip çorbayı kaynamaya bırakın tereleri ve soğanı yemeklik doğrayın bunlarıda kaynayan suya katıp bulgurunuda ekleyerek bulgurlar şişene kadar orta ateşte kısık kaynatın üzerine tuzunu ve karabiberi ekleyin.
Çorba pişince servis tabağına alıp sıcak olarak yarım limon parça olarak yanına koyup servis yapın.
