Bulgurlu Tavuk Şinitzel
4 adet tavuk göğüs eti
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galata unu
1 çay bardağı ince bulgur
Tuz
Karabiber
Kişniş
İnceltilmiş tavuk etlerini tuz, karabiber ve kişnişle tatlandırın. İnce bulguru biraz sıcak suyla bir miktar şişirip galeta unu ile karıştırın. Tavuk etlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın, en son bulgurlu karışımın içine koyup her yerinin kaplanmasını sağlayın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra yağda ya da fırında kızartın.
