Bulgurlu Pirinç Salatası
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
6 adet taze soğan
1 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limon
Pirinç ve bulgur yıkanır. Üzerini bir parmak geçecek kadar su konur ve kısık ateşte haşlanır. Suyu tamamen çekince ateşten alınır ve soğumaya terk edilir. Soğan ve maydanoz ince kıyılır. Pirinç ve bulgur katılır. Pul biber ve tuz serpilir. Zeytinyağı ve limon eklenir ve karıştırılır.
