Bulgurlu Madımak
Yarım kilogram madımak
1 çay bardağ ince bulgur
2 adet soğan
4-5 adet sivri biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
Madımakları ayıklayın ve yıkayın. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Piyazlık doğradığınız kuru soğanları hafif kavurun. Arzu edilirse, sivri biberleri doğrayıp ilave edin. Domatesi de doğrayıp harca katın. Biraz daha kavurun. Madımakları süzüp tencereye boca edin. Orta ateşte pişirin. Yemeğin pişmesine az kala bulguru ilave edin. Soğumaya terk edin.
