Bulgurlu Kıymalı Muska Böreği
https://www.sabah.com.tr
4 adet yufka
1 su bardağı kalın
bulgur
200 gram kıyma
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 demet taze
soğan
1 demet maydanoz
2 adet kırmızı
biber
1 tutam
biberiye
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Pul
biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yufkaları üst üste koyup boydan boya 10 şerit olacak şekilde kesin. Diğer taraftan
bulgurun üzerine 1 su bardağı kaynar su döküp kapağını kapatarak yumuşamasını sağlayın. Sıvı yağda kıymayı kavurun. Üzerine ince kıyılmış taze
soğan, maydanoz, kırmızı
biber ve
biberiye ekleyin. Islattığınız
bulgur, suyunu çektikten sonra karışıma ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra karıştırıp ocaktan alın. Soğuduktan sonra şeritler halinde kestiğiniz her yufkanın ucuna 1 çorba kaşığı
bulgurlu kıymalı harçtan koyup muska şeklinde sarın. Kızgın yağda kızartıp fazla yağlarını alması için kağıt havlu üstüne çıkartın. Soğumadan servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/bulgurlu-kiymali-muska-boregi-158569.jpg)